奥维云网：年轻群体将是台式蒸汽烤箱突破市场现状的重要因素

  从台式电烤箱功能划分来看，蒸烤功能的台式电烤箱在线上和线下的零售额份额明显增长，但占整体的占比仍然较低，根据奥维云网（AVC）零售监测多个方面数据显示，2018年1-7月，线下市场蒸烤功能台式烤箱零售额占台式烤箱市场的11%，线%。

  第一，烤箱属于非刚需产品，又是舶来品，与西方消费者相比，中国消费者对于厨房蒸烤类的产品需求并不是很强。

  第二，中国家庭对于美食的加工方式多以煎、煮、炒、炸等为主，这种烹饪方式是难以短时间改变的。

  第三，消费者对于用蒸烤台式烤箱烹饪的习惯未养成，企业不仅需要强调产品的营销，例如，产品卖点，功能等，还需要注重消费群体烹饪习惯培育，逐渐改变中国人固有的饮食上的习惯，这将是一个漫长的过程。

  第四，从城市级别来看，蒸烤功能台式烤箱主力还是在一线城市，三四线城市的零售额占比依然很低，可见，庞大的低级别市场的消费需求未得到一定效果挖掘。

  从品牌数量来看，线上和线下市场蒸烤功能台式电烤箱的品牌数量均有提升，说明各企业对于这块市场都比较看重，想从细分市场中分得一杯羹。国产品牌的优点是，第一，产品设计更贴近国人的使用习惯，第二，在国内渠道上要比国外品牌更具优势。对外资品牌来说，优点是品牌力较强，产品以中高端居多，这个符合消费者更看重大品牌和当下市场消费升级的趋势。

  第一，打造存在竞争力的产品，例如，在主流价格段主推某一款产品，发挥爆款产品的影响力。

  第二，做好产品及品牌营销，公司能够结合国内外热点或重点事件，创造品牌关注度，吸引消费的人的关注。

  第三，引导消费者学会用蒸烤产品烹饪，可以从当下消费者注重健康养生的方面出发，传达蒸烤美食比传统中式烹饪方式更加健康，更加时尚的理念。

  第四，面对不同级别市场，需要有更加细分的产品，例如，一线城市消费者注重大品牌，外观时尚，产品大小，产品功能，三四线市场消费者价格敏感度相比来说较高，需要性价比更高的产品。

  第五，年轻花钱的那群人的崛起，年轻消费群体的购买力是不可估量的，年轻化、高颜值、有故事、重体验等消费特征，开启了一个新的消费升级浪潮，企业应该抓住一个正在崛起的庞大消费群体。

  第六，加强消费者购物体验，对于线下市场，购物体验很重要，应向着以客户的真实需求为中心的模式，改善门店布局与产品陈列；线上市场则要增加流量，提升转化率，调整产品结构。返回搜狐，查看更加多